ПРОФИЛАКТИКА ОСТРЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Острые кишечные инфекции — это группа заболеваний, вызываемых вирусами и бактериями, поражающими желудочно-кишечный тракт. Источником инфекции, как правило, является больной человек или носитель возбудителя.

Распространено мнение, что кишечные инфекции характерны в основном для летнего периода. Однако в холодное время года риск их возникновения сохраняется, а для некоторых возбудителей — даже возрастает. Поэтому профилактические меры остаются актуальными в зимний период.

Основные пути передачи ОКИ:

Читать далее